Seit heute bieten wir wieder die schönen Schnittblumen von Bernd Brüx aus Straelen am Niederrhein an. Das ganze Jahr über bietet er Schnittblumen an – wie z. B. Anemonen, Rosen, Dahlien, Pfingstrosen oder Ranunkeln. Den Auftakt machen Ranunkeln und Anemonen wie man auf dem Foto sehen kann. Die Blumen kosten 10,00 EURO pro Strauß und […]
Wieder da: Bioland-Blumen von Bernd Brüx Read More »
In einem kleinen Weiler nahe dem Städtchen Wangen im Allgäu ist die ÖMA Sennerei Zurwies gelegen. Im Jahre 1899 als Weichkäserei mit typischen Allgäuer Sorten gegründet wurde sie 1906 zur Emmentalerkäserei umgebaut. Nachdem der handwerklich aufgestellte Betrieb zwischenzeitlich der industriellen Produktion weichen musste, hat man sich vor mehr als 20 Jahren auf die alten Tugenden
Zurwieser Heumilch Burschi Read More »
Traditionelle französische Käse der Spitzenklasse sind schon lange Ullis Steckenpferd. Doch leider sind diese – insbesondere in Bio-Qualität – in Deutschland schwer zu beschaffen. Mit der Kehler Firma „Vallée Verte“ haben wir jetzt einen Importeur gefunden, der sich auf diese Raritäten spezialisiert hat. Über unseren Großhändler Weiling GmbH können wir jetzt auf ein größeres Sortiment
Französische Tradition in unserer Käsetheke: Der Reblochon Read More »
Unser Eierlieferant, der Demeter Hof Büsch aus Weeze stellt sich vor: In fünf innovativen Mobilställen wandern unsere Hühner über die Grünland- und Kleegrasflächen des Betriebes. Einmal in der Woche bekommen Sie einen frischen Auslauf mit neuem Gras. Das Futter wird zu 70 % hier auf dem Hof angebaut. Der regelmäßige Wechsel der Auslauffläche verhindert Befall
Wo kommen eigentlich unsere Eier her? Read More »
Frühjahreszeit ist Fastenzeit. Viele Menschen fasten im Frühjahr, um die im Winter und insbesondere in der Weihnachtszeit angesammelten Schlacken und Fettpolster im Körper abzubauen. Eine Alternative dazu stellt die traditionelle Kohlsuppe dar. Wir kochen am Montag eine vegane ayurvedische Variante dieser Suppe, die sich durch eine besonders entschlackende Wirkung auszeichnet. Kohl hat viele Ballaststoffe ,
Vor mehr als 25 Jahren in Alzira gegründet, versteht sich die Kooperative „La Vall de la Casella“ als starker Impulsgeber für die ökologische Landwirtschaft zur Bewahrung kleinbäuerlicher traditioneller Strukturen und die durch diese geprägte Kulturlandschaft. Gegenseitige Unterstützung und gerechte Entlohnung für alle Menschen, die in dieser Wertschöpfungskette miteinander verbunden sind. Die Stadt Alzira, 36 km
Ein neuer Lieferant aus Spanien: La Vall de la Casella Read More »
Am Sonntag, den 12.02.2023 findet unser nächster Kochkurs statt. Diesmal führt uns Ulli in die Welt der französischen Kuchen ein: Quiches und Tartes. Dabei geht es sowohl um würzige, als auch um süße Varianten der beliebten Köstlichkeiten. Damit alle Kursteilnehmer auch genug Platz zum „Wirken“ haben, müssen wir die Teilnehmerzahl auf 8 Personen begrenzen. Die
Neuer Kochkurs: Quiches und Tartes Read More »
Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Es fördert und begleitet Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und spart somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungiert sie als Kellerei und nimmt Traubenerzeuger:innen unter Vertrag. Das Kollektiv verarbeitet die Piwi-Trauben dann zu richtig gutem Crémant,
Unser Sekt-Tip für Silvester: NOU Cremant Read More »
Am vergangenen Freitag gab es bei uns einen kleinen Sektumtrunk mit „Häppchen“. Anlass hierfür war die Auszeichnung unseres langjährigen Kunden Klaus-Dieter Brüggenwerth mit der Mercator-Ehrennadel der Stadt Duisburg. Bekommen hat er diese für besondere Verdienste rund um Duisburgs Kunst, Kultur und Stadtgeschichte. Die Auszeichnung wurde am Nachmittag im Rathaus verliehen, und von dort kam er
Klaus, wir gratulieren! Read More »
Die Genossenschaft Biosybaris wird neben vielen anderen Mitwirkenden besonders von der Familie Minisci geprägt. Den Familienbetrieb Minisci gibt es bereits seit mehreren Jahrzehnten, wobei seit 1996 alle Obst- und Gemüseflächen ökologisch bewirtschaftet werden. Die Anbauflächen liegen in der sonnenverwöhnten Sybarisebene in der Region Kalabrien im Süden Italiens. Hier herrscht sehr unterschiedliches Klima, welches hervorragende Voraussetzungen
Jetzt im Angebot: Clementinen von Biosybaris Read More »
