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Französische Tradition in unserer Käsetheke: Der Reblochon

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Traditionelle französische Käse der Spitzenklasse sind schon lange Ullis Steckenpferd. Doch leider sind diese – insbesondere in Bio-Qualität – in Deutschland schwer zu beschaffen. Mit der Kehler Firma „Vallée Verte“ haben wir jetzt einen Importeur gefunden, der sich auf diese Raritäten spezialisiert hat. Über unseren Großhändler Weiling GmbH können wir jetzt auf ein größeres Sortiment […]

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Ein neuer Lieferant aus Spanien: La Vall de la Casella

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Vor mehr als 25 Jahren in Alzira gegründet, versteht sich die Kooperative „La Vall de la Casella“ als starker Impulsgeber für die ökologische Landwirtschaft zur Bewahrung kleinbäuerlicher traditioneller Strukturen und die durch diese geprägte Kulturlandschaft. Gegenseitige Unterstützung und gerechte Entlohnung für alle Menschen, die in dieser Wertschöpfungskette miteinander verbunden sind. Die Stadt Alzira, 36 km

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Unser Sekt-Tip für Silvester: NOU Cremant

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Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Es fördert und begleitet Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und spart somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungiert sie als Kellerei und nimmt Traubenerzeuger:innen unter Vertrag. Das Kollektiv verarbeitet die Piwi-Trauben dann zu richtig gutem Crémant,

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Klaus, wir gratulieren!

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Am vergangenen Freitag gab es bei uns einen kleinen Sektumtrunk mit „Häppchen“. Anlass hierfür war die Auszeichnung unseres langjährigen Kunden Klaus-Dieter Brüggenwerth mit der Mercator-Ehrennadel der Stadt Duisburg. Bekommen hat er diese für besondere Verdienste rund um Duisburgs Kunst, Kultur und Stadtgeschichte. Die Auszeichnung wurde am Nachmittag im Rathaus verliehen, und von dort kam er

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Jetzt im Angebot: Clementinen von Biosybaris

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Die Genossenschaft Biosybaris wird neben vielen anderen Mitwirkenden besonders von der Familie Minisci geprägt. Den Familienbetrieb Minisci gibt es bereits seit mehreren Jahrzehnten, wobei seit 1996 alle Obst- und Gemüseflächen ökologisch bewirtschaftet werden. Die Anbauflächen liegen in der sonnenverwöhnten Sybarisebene in der Region Kalabrien im Süden Italiens. Hier herrscht sehr unterschiedliches Klima, welches hervorragende Voraussetzungen

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neuer Kochkurs: Schätze der japanischen Naturküche

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Im November findet wieder ein neuer Kochkurs statt. Es wird asiatisch: In Japan sind McDonalds und Co. längst angekommen; Hamburger, Pommes und Softdrinks sind, genauso wie bei uns, an der Tagesordnung; Japan ist eben ein „modernes“ Land. Aber es gibt auch dort eine Naturkost-„Szene“, die auf biologischen Landbau setzt, der industriellen Nahrungsmittelerzeugung trotzt und traditionelle

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Klima-Kunst
– wie wir unsere Umwelt schützen und unsere Zukunft gestalten können!

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Die Künstlerin Mila Langbehn gestaltet Zukunft, indem sie Kunst und Klimaschutz miteinander vereint. Ihr Modellprojekt „Allegro – eine blühende Melodie“ ist eine dauerhafte Land-Art-Installation aus lebendigem Grün, das im großen Stil das Straßenbild und die Atmosphäre im Musikerviertel von Duisburg prägen wird. Durch die Vernetzung von Institutionen, eine umfangreiche Regenwassernutzung und soziokulturelle Aktivitäten ist ein

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