Um Ihnen einmal ein Beispiel eines umfangreichen Buffets zu geben, stellen wir Ihnen hier unser veganes Fingerfood & warme Hauptgerichte & Nachtisch Arrangement vor:
Als kaltes Fingerfood – eingebettet in saisonalen „Salatlandschaften“ mit gerösteten Saaten und
diversen Dressings und Dips – servieren wir:
– bunt befüllte Steinchampignons
– Paprikaröllchen mit schwarzem Bohnentempeh
– Mangold Polenta Päckchen
– Sushiröllchen mit Avocado und Gurken
– Laugenspitzkonfekt mit Roter Bete und frischen Sprossen
– Mini-Pizzies aus Blätterteig
– Auberginenröllchen mit ErbsMinzPürree
– Rote Bete Röllchen mit Meerrettich Reis Füllung
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Die warmen Hauptgerichte:
– veganes Tikka Masala mit Kräuterseitlingen und Babyspinat
in einer fruchtigen Kokos-Tomatensauce zum Mandel-Basmatireis
– Paprika Cashew Lasagne mit frischem weißen Spargel
– Mediterrane Gemüse Quiche mit grünem Spargel
Die Nachspeise:
– veganer Schokotraum (Mousse au Chocolat)
