Freitag wird geschnippelt, gerollt und geschichtet – Fingerfood aus unserer Küche
Am kommenden Freitag steht bei uns wieder ein größeres Fingerfood-Catering an. In der Küche wird also geröstet, gerollt, gebacken und geschichtet – genau die Art von Arbeit, die wir besonders gerne machen.
Und weil wir ohnehin mitten in der Produktion stecken, haben wir uns gedacht: Wir machen von einigen Dingen einfach ein bisschen mehr.
Wer also am Wochenende Gäste erwartet, eine kleine Feier plant oder sich einfach ein paar besonders schöne Häppchen gönnen möchte, kann sich gerne etwas davon mitbestellen.
Auf der Karte stehen diesmal:
Orientalischer Beluga-Linsensalat im Glas
mit gerösteten Möhren, Roter Bete und Paprika, dazu mit Harissa geröstete Kichererbsen, ein cremiges Tahini-Dressing und ein crunchiges Walnusstopping. Schicht für Schicht ein kleines Aromafeuerwerk.
Knusperstangen mit Spinat und Feta
buttrig-knusprig gebacken, mit einer saftigen Füllung aus Spinat und würzigem Feta.
Würzige Zwiebelkuchenecken
mit verschiedenen Bergkäsespezialitäten – kräftig, aromatisch und genau richtig für ein Glas Wein.
Crespelleröllchen mit Aran-Räucherlachs und frischem Spinat
zarte Crêpes, gefüllt und gerollt – elegant, fein und wunderbar saftig.
Piemonteser Risottorolle
mit confierten Schalotten, im Bacon-Mantel und mit knuspriger Parmesankruste überbacken.
Wenn Sie etwas davon mitnehmen möchten, geben Sie uns bitte spätestens bis Donnerstagmittag kurz Bescheid. Die Mengen sind begrenzt – sobald die zusätzliche Produktion vergriffen ist, bleibt nur noch der Duft in unserer Küche.
Bestellungen gerne telefonisch oder per Mail.