Manchmal entstehen neue Ideen einfach beim Probieren.
So war es auch bei uns in der Käsetheke.
Ulli hatte gerade unseren wunderbar cremigen Cadenelle Schafskäse angeschnitten – ein milder, feinwürziger Käse aus Schafmilch mit einer angenehmen Cremigkeit. Daneben stand zufällig eine Flasche The Beauty Organic Gin, ein Bio-Gin mit einer ganzen Reihe aromatischer Botanicals.
„Ob das wohl zusammen passt?“
Ein kleiner Versuch später war klar: Und wie das passt!
Schafskäse besitzt eine besondere, leicht süßliche Milchnote und eine schöne Cremigkeit. Genau hier setzt der Gin an. Seine Kräuter- und Zitrusaromen bringen Frische ins Spiel, während der Alkohol die feinen Aromen des Käses noch deutlicher hervorhebt. Das Ergebnis ist eine Kombination, die überraschend harmonisch wirkt.
Man braucht dafür übrigens gar keinen Cocktail.
Am schönsten funktioniert es ganz schlicht:
- ein Stück Cadenelle
- ein kleines Glas Gin oder Gin Tonic
- vielleicht ein Stück geröstetes Brot dazu
Man kann sogar einen kleinen Tropfen Gin direkt über den Käse geben – dann verbinden sich die Aromen sofort.
Solche Kombinationen zeigen immer wieder: Genuss entsteht oft dort, wo man einfach neugierig bleibt und etwas ausprobiert.
Wenn Sie also beim nächsten Einkauf ein Stück Cadenelle mitnehmen, denken Sie vielleicht auch an einen guten Gin dazu. Wir haben da eine Empfehlung.