Manchmal merkt man schon beim Auspacken, dass etwas Besonderes angekommen ist.
So ging es uns in diesen Tagen mit dem neuen Olivenöl aus Kreta – frisch aus der aktuellen Ernte, sorgfältig abgefüllt und mitgebracht von unserem Freund Kaspar Truestedt aus Berlin.
Das Öl stammt von der Familie Kontogiannis, die im Westen Kretas seit Generationen Oliven anbaut. Keine große Marke, kein anonymes Produkt – sondern ein Familienbetrieb, der seine Haine kennt, seine Bäume pflegt und jedes Jahr aufs Neue entscheidet, wann der richtige Moment für die Ernte gekommen ist.
Geerntet wird früh, wenn die Oliven noch grün bis violett sind. Das bedeutet weniger Ertrag, aber mehr Geschmack. Das Öl ist klar, frisch und lebendig, mit einer feinen Bitterkeit und einer pfeffrigen Schärfe im Abgang – genau so, wie ein gutes Olivenöl sein soll. Kein aufdringlicher Star, sondern eines, das Essen besser macht: über Gemüse, zu Hülsenfrüchten, zu Brot oder ganz schlicht über einen Salat.
Zu uns kommt dieses Öl über Kaspar Truestedt und seine Firma Ölkännchen. Kaspar arbeitet seit vielen Jahren mit kleinen Olivenölproduzent:innen zusammen, die nach ähnlichen Prinzipien arbeiten wie wir: transparent, fair und ohne Abkürzungen. Dass er das Öl persönlich nach Berlin bringt und wir genau wissen, woher es kommt und wer dahintersteht, ist für uns kein romantisches Extra, sondern die Grundlage unserer Auswahl.
Wir verkaufen dieses Olivenöl nicht, weil es „exklusiv“ ist, sondern weil es ehrlich ist.
Und weil man schmeckt, dass hier Menschen arbeiten, die Verantwortung für ihr Produkt übernehmen – vom Baum bis zur Flasche.
Das kretische Olivenöl der Familie Kontogiannis ist ab sofort bei uns erhältlich.
Am besten probiert man es einfach selbst.