Am 19. September kochen wir dort, wo unsere Lebensmittel wachsen
Es gibt einen Unterschied zwischen einer Kartoffel, die man im Laden aus einem Regal nimmt, und einer Kartoffel, deren Feld man gerade gesehen hat.
Vielleicht ist es nur ein kleiner Unterschied. Aber genau diesen Unterschied möchten wir bei unserem nächsten Kochkurs erlebbar machen.
Am Samstag, den 19. September 2026, sind wir mit unserem Kochkurs zu Gast auf dem Demeter-Schanzenhof in Alpen-Veen. Gemeinsam mit der Öko-Modellregion Niederrhein laden wir zu einem ganz besonderen Nachmittag ein: Hof-Kochen.
Erst den Hof erleben, dann gemeinsam kochen
Bevor bei uns die Messer klappern und die Töpfe auf dem Herd stehen, geht es zunächst hinaus auf den Hof.
Der Schanzenhof öffnet seine Türen und gibt Einblicke in die Arbeit, die hinter regionalen Bio-Lebensmitteln steckt. Wir schauen uns an, wo und wie die Lebensmittel entstehen, mit denen wir später kochen werden.
Denn Regionalität beginnt für uns nicht erst auf dem Teller.
Sie beginnt auf dem Acker.
Und sie hat viel mit Menschen zu tun: mit Landwirtinnen und Landwirten, mit ihren Böden, ihren Tieren, ihrem Wissen und mit der Entscheidung, Landwirtschaft so zu betreiben, dass sie auch morgen noch möglich ist.
Und dann kommt Ulli ins Spiel
Nach dem Hofrundgang wird es für uns besonders spannend.
Dann wechseln wir vom Acker in die Küche – und Ulli übernimmt.
Gemeinsam werden wir aus den frischen Produkten der Region ein vegetarisches Abendessen zubereiten. Dabei geht es nicht darum, möglichst komplizierte Gerichte auf den Tisch zu bringen. Im Gegenteil.
Wir wollen zeigen, was gute regionale Zutaten können, wenn man ihnen Raum gibt.
Ein Gemüse muss nicht weit gereist sein, um interessant zu sein. Es braucht manchmal nur eine gute Idee, ein bisschen handwerkliches Können und Menschen, die Freude am Kochen haben.
Und natürlich wird gemeinsam geschnippelt, ausprobiert, abgeschmeckt und gelacht. Denn ein Kochkurs bei uns soll vor allem eines sein: ein gemeinsames Erlebnis.
Regionalität, die man schmecken kann
Für uns ist dieser Nachmittag eine schöne Verbindung dessen, was uns bei Pro Vita Naturkost und bei „Ulli kocht“ wichtig ist.
Wir arbeiten seit vielen Jahren mit regionalen Bio-Erzeugern zusammen. Wir kennen viele unserer Lieferanten persönlich und wissen, wo ein Teil der Lebensmittel herkommt, die bei uns verarbeitet werden.
Auf dem Schanzenhof können wir diese Verbindung noch unmittelbarer erleben.
Vom Boden über den Hof und die Erzeugung bis in den Kochtopf und schließlich auf den Teller.
Vom Hof auf den Teller – das ist für uns mehr als ein Motto. Es ist eine Haltung.
Und vielleicht schmeckt man am Ende eines solchen Tages die Kartoffel, das Gemüse oder die Kräuter tatsächlich ein kleines bisschen anders.
Nicht, weil sich ihr Geschmack verändert hat.
Sondern weil man weiß, wo sie herkommen.
Hof-Kochen auf dem Schanzenhof
Samstag, 19. September 2026
14:00 bis ca. 19:00 Uhr
Demeter-Schanzenhof, Winnenthalerstr. 41, 46519 Alpen-Veen
Teilnahmegebühr inklusive Abendessen: 50 € pro Person
Getränke werden vor Ort separat berechnet.
Der Kochkurs findet in Zusammenarbeit mit der Öko-Modellregion Niederrhein statt. Die Anmeldung ist über die Veranstaltungsseite möglich.