Die japanischen Messer gehören zu den Besten der Welt. Nakiri ist ein rechteckiges Messer und wird in Japan vor allem zum Gemüseschneiden und Kleinhacken von Kräutern verwendet. Dies ist ein Messer, das wirklich ein Leben lang hält, sofern du es nach der Verwendung sorgfältig reinigst und trocknest und nicht in die Spülmaschine gibst. Durch die Verwendung von Kohlenstoff- und Edelstahl ist dieses Messer wirklich besonders scharf und langlebig. Neben Nakiri ist auch ein Messer mit scharfer Spitze (Funayuki) erhältlich.
Die Messer kosten jeweils 69,90€ und wenn sie gut behandelt werden, ist dies eine Investition für das Leben! Also: nicht in die Spülmaschine und nach Gebrauch immer gut reinigen und abtrocknen!