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es gibt Gerichte, deren Duft man schon erkennt, bevor man sie sieht – und plötzlich ist man wieder in der Küche der Kindheit.Wirsing, der langsam in der Pfanne schmort. Ein Löffel Sauce, kräftig und warm. Vielleicht lief im Hintergrund das Radio, und irgendwo klapperte schon das Dessertgeschirr. An solche Tage erinnert uns unser Allerheiligen-Menü ToGo – ehrlich […]

Wenn in Valencia die Sonne wieder stärker scheint und der Regen endlich nachlässt, beginnt für unsere Freundinnen und Freunde der Kooperative La VallBio die neue Saison.Ab Freitag gibt es bei uns wieder Avocados und Mangos – handverlesen, sonnenverwöhnt und mit viel Geduld gereift. Unsere Kontaktperson Tamara hat uns gerade geschrieben: „Aldemar und Ángel warten bei

Wenn draußen die Blätter rascheln und es in der Küche nach gebratenem Gemüse duftet, dann ist klar: Der Herbst ist da – und mit ihm die perfekte Zeit zum gemeinsamen Kochen! Am Samstag, den 25. Oktober, laden wir von 15 bis 19 Uhr zu unserem nächsten Kochkurs ein. Diesmal dreht sich alles um die Küche

Ein Birnen-Walnuss-Kuchen mit Kardamom kann eine kleine Offenbarung sein – wenn er mit den angemessenen Zutaten gebacken ist. Bei uns sind es die aromatische Birne Triumph von Vienna, Walnüsse aus Grenoble, die wir frisch knacken, und Kardamom, dessen Samen wir direkt vor dem Backen aus den Kapseln lösen und im Mörser verfeinern. Für uns ist

Am kommenden Sonntag, 21. September, sind wir wieder auf dem Ökomarkt in Witten – wie immer auf dem historischen Gelände der Zeche Nachtigall. Zwischen alten Gemäuern, Natur und Marktständen erwartet euch eine ganz besondere Atmosphäre, die Geschichte und Genuss verbindet. Wir bringen für euch frisch aus unserer Küche: Doch der Ökomarkt bietet noch viel mehr:

Am 10. September 2025 wird im Duisburger Lehmbruckmuseum der Literaturpreis Ruhr 2025 verliehen. Ein Abend voller Kultur, Begegnung und guter Gespräche – und wir dürfen uns freuen, dass wir erneut für das Catering verantwortlich sind. Besonders stolz macht uns dabei, dass wir den Zuschlag diesmal auch wegen unseres Nachhaltigkeitskonzepts erhalten haben. Fingerfood mit Haltung Anstelle

Am Sonntag, den 24. August 2025, ist es wieder so weit: Das Lehmbruckmuseum lädt zum Sommerfest – und wir sind von 11 bis 18:30 Uhr als Caterer mit dabei! Mitten im wunderbaren Skulpturenpark gibt’s Kunst, Musik, Gespräche – und natürlich: gutes Essen. Zwischen bronze-schimmernden Plastiken und fröhlichem Treiben sorgen wir von „Ulli kocht!“ für die

Büffelkäse ist ein cremiger Genuss. Sein aromatischer Geschmack entsteht während der Reifung. Der Büffelkäse vom Steinhof aus Rees-Bien am Niederrhein wird aus der Milch ihrer Wasserbüffel handwerklich hergestellt. Büffelmilch ist ein ganz besonderer Rohstoff für die Käseherstellung, denn eine Wasserbüffelkuh gibt am Tag nur ca. 8 Liter Milch, eine Hochleistungskuh 30 Liter am Tag. Im

Sabine ist Pädagogin und hat alternative Ideen, was die Begleitung von Kindern und Jugendlichen in ihrem Heranwachsen betrifft. „Stell dir vor, Kinder und Jugendliche gehen nicht zur Schule, sondern an Orte, die ihr Leben zu echter Entfaltung bringen.“ sagt Sie provokativ und wird uns ihre Alternativen am Freitag, den 04.04.25 von 17:00Uhr bis 19:00Uhr vorstellen.